Minggu, 16 Oktober 2011 - 0 komentar

Variasai baru

Gorengan Tempura



Lauk gorengan dari tempura hingga nugget saat ini sangat digemari. Hampir di tiap pesta dan jamuan, lauk gorengan selalu jadi sajian favorit. Jika Anda juga ingin menyajikan lauk gorengan untuk acara keluarga, ada baiknya baca dahulu tips berikut ini.

Jenis
Lauk gorengan yang sedang digemari saat ini adalah jenis tempura yang terbuat dari sayuran (terung, ubi, paprika, bawang Bombay) dan udang. Kecuali itu ada juga beragam jenis nugget seperti nugget ayam, ikan, udang, dan cumi. Atau beragam jenis ayam goreng seperti ayam goreng tepung, sayap goreng isi, rolade ayam goreng, dan kulit ayam goreng tepung. Sebaiknya tentukan jenis yang akan Anda sajikan, bisa 2-3 jenis ayam goreng dan beberapa jenis gorengan dari seafood agar Anda tidak kerepotan. Karena lauk gorengan harus disajikan panas.

Wadah
Jika tersedia tempat tersendiri seperti gerai/gubuk bisa digoreng langsung saat akan disantap. Jenis tempura harus digoreng sedekat mungkin dengan waktu bersantap. Lauk gorengan jika dingin tidak renyah lagi sehingga rasanya juga kurang gurih. Kalaupun tak ada tempat tersendiri usahakan lauk gorengan digoreng sesaat akan disantap sehingga tetap renyah dan segar.

Garnish
Untuk memberi kesan istimewa, jika disajikan pada piring saji, pilih piring saji yang datar, Taruh daun kol atau selada bokor atau wortel yang diiris halus di bagian tengah piring. Taruh gorengan di kelilingnya. Lengkapi dengan irisan jeruk lemon atau nipis agar tampil memikat. Usahakan dalam satu piring tersaji semua jenis lauk gorengan yang ada sehingga tamu bisa mencicipi sesuai selera.

Saus
Sebagai pelengkap lauk gorengan bisa disajikan dengan saus cabai botolan, mayones botolan, mustard pasta atau saus tartar. Untuk pelengkap lauk seafood padukan dengan saus yang asam segar atau perciki gorengan dengan sedikit air jeruk lemon saat akan disantap agar aroma anyirnya berkurang.
Sabtu, 15 Oktober 2011 - 0 komentar

The Heroes 2011


Lies Koesbiono Ning




  Lies Koesbiono adalah seorang wanita paruh baya yang konsisten memperjuangkan nasib para penyandang cacat. Wanita yang masih tetap enerjik ini telah melakukannya sejak masih muda dan belum menikah.

Menurut Ibu Lies, para penyandang cacat sebenarnya memiliki potensi besar yang belum tergali sempurna. Mereka semua sebenarnya memiliki kelebihan tertentu yang tidak dimiliki oleh orang lain, bahkan manusia normal sekalipun. Penyandang cacat bisa menampilkan sesuatu yang belum tentu bisa ditampilkan oleh orang lain.
“Bagi saya, saya merasa sangat bangga dan berbahagia bila bisa menjadikan para penyandang cacat ini bisa berprestasi, dan menunjukkan prestasi yang luar biasa . Bahkan bisa mencengangkan dunia dengan prestasi-prestasi yang menggembirakan yang ditorehkan penyandang cacat yang kini jalannya mulai terbuka, merupakan sesuatu yang tidak bernilai dan akan dikenang sepanjang masa oleh anak cucu saya,” tukas Ibu Lies.
“Saya hanya bisa membuka jalan agar para penyandang cacat bisa mengukir prestasi gemilang, terutama untuk memperkenalkan kebudayaan yang dimiliki bangsa Indonesia,” tambahnya.
Para penyandang cacat ini bisa tampil memukau warga masyarakat yang menyaksikan penampilan mereka yang begitu energik dan tidak canggung dalam melakukan setiap gerakan, tanpa memperlihatkan bahwa diri mereka penuh kekurangan dan keterbatasan.
Sekarang ini Yayasan GR Siswa Terpadu yang didirikannya pada Oktober 1993 sudah berhasil memberdayakan para penyandang cacat, agar mereka mampu mandiri, dan tidak lagi bergantung dengan orang lain termasuk anggota keluarga lainnya yang normal. Setidaknya para penyandang cacat tersebut dapat menghidupi diri dan keluarga dengan potensi yang mereka miliki.
Berbagai kegiatan yang telah dilaksanakan Yayasan GR Siswa Terpadu di antaranya tampil di berbagai kota di Indonesia, seperti Surabaya, Medan, Padang, Pontianak, Denpasar, Cirebon, dan Bandung. Selain tampil di berbagai daerah mereka juga telah berhasil tampil di berbagai negara seperti Beijing, Perth, Australia, Brisbane, Maroko dan berbagai negara lain dalam rangka mengikuti berbagai lomba seperti Abilimpic dan berbagai festifal kesenian yang diselenggarakan oleh organisasi kecacatan dunia.
- 0 komentar

About Bogor

   Jajanan kota Bogor

     Kota bogor salah satu kota surga jajanan yang memiliki beraneka jenis makanan. Jajanan khas selain asinan Bogor ialah talas bogor, roti unyil, toge goreng, laksa, gepuk karuhun, terdapat juga nasi tutug oncom, ayam gepuk echo raos, macaroni panggang, apple pie, es pala, combro, cincau, dan lain-lain. Makanan -makanan ini banyak terdapat di sepanjang kawasan Gg. Aut / Jl. Suryakencana Bogor.



Pada sore dan malam hari terdapat berbagai jenis makanan di sepanjang jalan Pajajaran dimana merupakan tempat berkumpulnya anak-anak muda. Disamping itu terdapat sentra kuliner agribisnis Bogor yaitu pusat jajanan dan oleh-oleh kota Bogor Jl. Malabar (Blk. RM. bambu Kuning / samping Pangrango Plaza Bogor).

Food Tourism

Bogor city is one of the city that people says "Heaven of food" becouse of the variety type of food such as asinan Bogor, taro, tinny bread (roti unyil), fried bean sprouts, laksa, gepuk karuhun, tutug oncom cooked rice, ayam gepuk echo raos, macaroni roasted, apple pie, nutmeg ice, cobro, cincau and other food also can be found at Gg. aut or Jl. Surya kencana Bogor.

In the evening and in the night we can find various foods at Jl. Padjajaran that people always come especialy teenager. Beside that there is also agricultural business food corner which provided foods and souvenir of Bogor at Jl. malabar (behind bambu kuning restaurant or beside pangrango plaza).


Daftar sebagian restaurant & rumah makan yang ada di kota Bogor, lengkap dengan alamat dan nomor telpon yang bisa dihubungi : 

Jl. Paledang No. 20. Phone : (0251) 313422

Saung Mirah
Jl. Raya Pangrango No. 32. Phone : (0251) 327675

Jl. pajajaran Indah. Phone : (0251) 326549

Jl. Pajajaran No. 21. Phone : (0251) 334837

Jl. Pajajaran Mo. 43. Phone : (0251) 323707

Cafee Oh La La
Jl. Pajajaran No. 7. Phone : (0251) 346433

Ayam Bakar Galuga
Jl. Raya Terminal Bubulak. Phone : (0251) 624288

Mangiare Cafee
Jl. Pakuan No. 21. Phone : (0251) ---

Legong Bistro
Jl. Bangbarung Raya No. 2. Phone : (0251) ---

Cafee Dedaunan
Komplek Kebun Raya Bogor. Phone : (0251) ---

RM Saung Kuring Pajajaran
Jl. Raya Baru Kemang. Phone : (0251) 321664

Bogor Steamboat
Jl. Baru Kemang. Phone : (0251) 35511

Paparons Pizza
Jl. Pajajaran No. 26. Phone : (0251) 323233

Safo Oriental
Bogor Trade Mall. Phone : (0251) ---

Popeyes Chicken & Seafood
Plaza Ekalokasari Lt. 2. Phone : (0251) ---

Trio Pajajaran
Jl. Pajajaran. Phone : (0251) 360635

Pondok Bunaken
Jl. Raya Pajajaran No. 28. Phone : (0251) 387962

Restaurant Gurih 7
Jl. Pajajaran No. 102. Phone : (0251) 317889

Larisa Restaurant
Jl. Pajajaran No. 47. Phone : (0251) 327678

Delima Restaurant
Jl. pakuan Raya No. 17. Phone : (0251) ---

Pie Apple Pie
Jl. Pangrango No.10. Phone : (0251) 324169

Box Office
Jl. Bina Marga I No. 1. Phone : (0251) ---

Cafee Gue
Jl. Raya Pajajaran 14 No. 6. Phone : (0251)---

Leepde
Jl. Pangrango No. 16. Phone : (0251) ---

Roti Venus (Roti Unyil)
Jl. Raya Sukasari, samping Ekalokasari Plaza. Phone : (0251) ---

Nasi Tutug Oncom "Saung Kirey"
Jl. Binamarga No. 13. Phone : (0251) 323392